Как приготовить оленину в мультиварке

  • Мякоть оленины – 1 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Уксус яблочный – 2-3 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Оленина – это очень полезный и питательный продукт. Она ценится богатым содержанием белков и витаминов, а также отсутствием холестерина. Но, как и любое другое мясо дичи, оленина требует предварительной обработки. Для того чтобы избавиться от излишней жесткости и специфического запаха, ее необходимо вымачивать в уксусе. Должна отметить, что если правильно подготовить и приготовить мясо оленя, то оно получается достаточно сочным и невероятно вкусным. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию очень легкий, на мой взгляд, способ приготовления оленины. Мы будем тушить ее в мультиварке.

Способ приготовления:

  1. Начать приготовление этого блюда необходимо с подготовки мяса. Берем большую емкость и смешиваем в ней 1,5 воды с указанным количеством уксуса. Тщательно промываем мясо под холодной водой и погружаем в маринад. Убираем в холодильник на 6-8 часов.
  2. После чего достаем мясо из холодильника, сливаем маринад и промываем его под проточной водой.
  3. Нарезаем мясо на небольшие кусочки.
  4. Солим и перчим по своему вкусу. Можно добавить любимые специи.
  5. Чистим овощи. Мелко нарезаем лук и натираем морковь на средней терке.
  6. В чашу для мультиварки выкладываем слой лука, затем моркови и в последнюю очередь мясо.
  7. Повторяем: опять лук, морковь и мясо.
  8. Накрываем крышкой, выбираем режим «Тушение» и устанавливаем на таймере 1,5 часа.
  9. После характерного сигнала блюдо готово.

В заключение хотелось бы отметить, что в данное блюдо не следует добавлять масло или другие жиры, оно получается достаточно сочным и вкусным за счет овощей и выделившегося сока. В качестве гарнира отлично подойдет картофель пюре.