Жаркое со свиными ребрышками

1 луковица

2 морковки

Свиной жир

Чеснок

Черный молотый перец

Молотая паприка

Способ приготовления:

Растопите в казанке жир и обжарьте свиные ребрышки до появления золотистой корочки. Посолите, добавьте молотую парику и хорошо перемешайте. Паприка придаст блюду сладкую нотку и неповторимый аромат. Не бойтесь экспериментировать со специями, ведь именно они придают блюду оригинальный пряный вкус.

Нарежьте лук полукольцами и обжаривайте вместе с ребрами.

Добавьте чеснок и пусть жаркое тушится несколько минут.

Морковку порежьте кольцами и добавьте к остальным ингредиентам. Накройте казанок крышкой и тушите на маленьком огне, но пока не доливайте воду, пусть овощи и ребра пропитаются наваром, получившимся в результате жарки.

Вымойте хорошо грибы, ошпарьте кипятком, затем порежьте и добавьте в блюдо.

Когда все ингредиенты хорошо прожарятся, приобретут золотистую корочку, залейте их кипяченой водой и добавьте мелко нарезанную картошку. Картошка, тушенная в таком бульоне, получается необычайно вкусной.

Тушите жаркое еще минут 40. Блюдо готово. Приятного аппетита.