Жаркое в горшочках из свинины

Ингредиенты на 6 порций жаркое в горшочках из свинины:

  • Свинина - 800 грамм
  • Средних размеров картофель - 15 штук
  • Грибы лесные или шампиньоны - 800 грамм
  • Лук репка – 3 штуки
  • Морковь - 3 штуки
  • Чеснок - 8 зубчиков
  • Зелень укропа
  • Твердый сыр - 500 грамм
  • Майонез
  • Масло сливочное - 6 чайных ложек
  • Кипяченая вода или бульон - 400-600 миллилитров
  • Масло растительное
  • Свежемолотый перчик и соль

Грибы режем ломтиками.

Чеснок очищаем и давим через пресс или можно очень мелко порезать.

Укроп промываем, сушим и мелко крошим.

На разогретой сковороде обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки. Выкладываем полуготовое мясо в тарелочку и оставляем его на время в сторону.

В этой же сковороде обжариваем наши грибочки, а когда они будут готовы выкладываем в отдельную миску и ставим в сторону.

Далее жарим картофель до полуготового состояния, солим его, выкладываем из сковороды и отставляем в сторону.

Затем жарим вместе лук с морковью до мягкости.

В горшочки выкладываем ингредиенты: