Жаркое из мидий

Соблюдаете пост, но не можете ограничиться исключительно растительной пищей? Попробуйте использовать в своем районе такие морепродукты, как мидии. Даже самый строжайший православный пост не исключает возможности потребления данных моллюсков, богатых минералами, в которых так часто нуждается организм после зимовки!

Что касается рецептов, то способов приготовления мидий огромное количество. Среди них наиболее вкусным и сытным принято считать жаркое из мидий.

Для приготовления жаркого из мидий вам потребуются такие продукты, как: свежемороженые мидии – 300 грамм, лук – 200 грамм, томатная паста или морс, чеснок по вкусу, соль, сахар и другие любимые специи, растительное масло – 50 грамм.

Способ приготовления жаркого из мидий: первым делом стоит разморозить и промыть под проточной водой мидии. Затем их необходимо сварить в подсоленной воде. Для этого наливаем небольшое количество воды в глубокую сковороду, солим ее, доводим до кипения и кладем туда мидии. Варим морепродукт 5-7 минут.

Очищаем лук и чеснок, режем мелкими кубиками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем до золотистого цвета лук и чеснок. Добавляем к овощам мидии. Все хорошо перемешиваем и вводим в жаркое томатный морс или разведенную с водой томатную пасту (2-3 столовых ложки на 1-1,5 стакана воды). Все вместе тушим в течение 7-10 минут. Солим, перчим по вкусу. Если любите сладкий соус, то добавляем сахар или мед.

Приятного аппетита.

Другие новости по теме: