Жаркое из ягненка с картофелем и пряными травами

ЧТО НУЖНО:

Стейки из ягненка — 1 кг, Красный картофель — 700 г, Куриный бульон — 50 мл, Помидоры — 200 г, Дижонская горчица — 1 ст. ложка, Оливковое масло — 1 ст. ложка, Чеснок — 8 зубчиков, Тимьян -1/2 ч. ложки, Розмарин — 1/2 ч. ложки, Шалфей — 1/2 ч. ложки, Свежая петрушка, Перец, Соль

Как приготовить Жаркое из ягненка с картофелем и пряными травами?

1. Смешайте горчицу с оливковым маслом, небольшим количеством соли и перца. Смажьте этой смесью стейки.

2. Крупно нарежьте картофель, выложите вместе с чесноком в глубокую форму для запекания. Посыпьте специями — тимьяном, розмарином и шалфеем. Сверху выложите стейки. Влейте бульон.

3. Накройте жаркое крышкой и томите на среднем огне в духовке в течение 2,5-3 часов.

4. Снимите лишний жир с выделившейся при жарке жидкости. Оставшуюся жидкость приправьте по вкусу солью и перцем.

5. Подавайте стейки с картофелем. Полейте выделившимся при жарке соком. Украсьте ломтиками помидоров и листьями петрушки.