Оленина тушеная с картошкой

Готовили ли Вы когда-нибудь тушеную оленину с картошкой по-шведски? Gurman Club представляет вниманию каждого гурмана традиционный рецепт приготовления этого изысканного блюда. Перед тем как приступить к кулинарному творению, рекомендуем запастись следующими ингредиентами:

– один килограмм тонко нарезанной оленины;

– три столовых ложки масла или бекон;

– неполный стакан воды;

– одна большая луковица;

– четыре крупных картофелины;

– одна чайная ложка соли;

– любимые специи (по вкусу).

Такая настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов, как оленина, удивительно вкусна! Сказать о том, что мясо оленя вкусное – это ничего не сказать! Гурманы ценят его за нежность, неповторимую тонкую структуру волокон и ни с чем не сравнимый вкус. Деликатесные кушанья из мяса оленя популярны и широко известны в каждом уголке мира. Сотни вкуснейших блюд на основе данного лакомства украшают гастрономические богатства европейской кухни. А коренные жители Севера выражают удовольствие от таких деликатесов просто: «Вкусно, однако!»

Вне конкуренции – тушеная оленина с картошкой! Именно при таком способе обработки данное жестковатое мясо становится особенно нежным и просто тает во рту. В этом случае никак не обойтись без ароматного соуса, который превращает указанное блюдо в неповторимое соте из оленины, которое наверняка может получить звание самого финского блюда. Описывая рецепт кратко, отметим, что соте из оленины готовится из окорока оленя. Мясо предварительно замораживают, чтобы порезать его тончайшими пластинами и зажарить на масле или жире, а после – потушить со сметаной и финским пивом, приправив только солью и перцем. Подается великолепное яство с картошкой, а также брусникой, перетертой с сахаром, или поданной в виде джема.

Итак, пришло время приступить к приготовлению нашего вышеуказанного блюда – тушеной оленины с картошкой по-шведски.

Растопите масло или бекон на сковородке. Затем положите мясо на сковородку и быстро поджарьте, переворачивая и отделяя слой за слоем так, чтобы оно разморозилось. Во время жарки добавьте нарезанный кольцами лук.

Когда все мясо подрумянится, насыпайте специи и наливайте воду так, чтобы жидкость едва прикрывала мясо.

Помойте картофель, но не чистите его. Разрежьте каждую картофелину вдоль и положите их поверх мяса. Картофель также можно очистить и нарезать дольками.

Накройте крышкой и тушите кушанье на умеренном огне до готовности картофеля. Время тушения – до получаса.

Кстати, это кушанье можно приготовить даже в походных условиях, ведь для его приготовления нужна только одна посуда. Остается пожелать Вам насладиться вкусом такого поистине неповторимого и тонкого блюда!