Рецепти на Новий рік 2016: кролик, запечений з розмарином

До новорічного меню варто додати святкову м’ясну страву. Свинина – дуже калорійна, яловичину люблять далеко не всі. А от здивувати гостей можна за допомогою запеченого кролика – ароматного і легкого.

Інгредієнти

  • Ніжки кролика – 3 штуки
  • Розмарин – пару гілочок
  • Тім’ян – декілька гілочок
  • Гірчиця – 1 ч. ложка
  • Лимон – 1 штука
  • Біле вино – півсклянки
  • Часник – 5 зубчиків
  • Чорний мелений перець
  • Сіль – за смаком
  • Оливкова олія – 3 ст. ложки

Також дивіться. Подарункові набори від 50 грн для рідних, друзів, колег, дітей на Tovarik. com. ua

Як приготувати кролика

— Спочатку замаринуйте ніжки кролика в маринаді (на 40-60 хвилин): біле вино + сік лимона + тертий часник + подрібнений розмарин + подрібнений тім’ян.

— Потім ніжки обсмажте з двох сторін на олії, м’ясо повинно злегка підрум’янитись. Обсмажувати потрібно на сильному вогні, але всього по 2 хвилини.

— Обсмажені ніжки кролика викладіть на фольгу, ретельно змажте гірчицею.

— На обсмажені ніжки перекладіть з маринаду тім’ян та розмарин, посоліть і поперчіть кролика.

— Кожну ніжку загорніть поштучно в фольгу, покладіть в духовку на півгодини в духовку, заздалегідь нагріту до 200 градусів.

— Перед подачею на стіл вичавіть кілька крапель лимону на м’ясо, полийте сиропом, який залишився у фользі. Смачного!