Особенности европейской кухни

Посещая рестораны Днепропетровска, мы всегда интересуемся кухней, которую предлагает данный ресторан, и часто видим название «европейская»

Какие особенности данной кухни, что в себя включает европейская кухня? В меню этой кухни входят национальные блюда европейских стран – Италии, Франции, Германии, Белоруссии, Молдавии, Литвы, Швеции и других стран.

Рестораторы при составлении своего ресторанного меню подбирают более известные традиционные блюда. Ну и естественно, те, кто хочет отличиться, выбирают изысканное, малоизвестное национальное блюдо.

Особое место в европейской кухне занимают мясные и овощные блюда, вторичную роль занимают приправы и специи и соусы, их добавляют при готовке для сохранения истинного вкуса компонента. В европейской кухне очень большое обилие изделий из пшеничной муки. А также очень часто перед употреблением еды предлагают качественные спиртные напитки, которые способствуют улучшению аппетита и улучшают пищеварение. В европейской кухне широкое применение находят яйцам, их жарят, варят, добавляют как ингредиенты в мучные блюда, а также используют как основу для приготовления некоторых напитков.

Европейскую кухню условно можно поделить на 4 вида - западно-европейскую, северо-европейскую, восточно-европейскую, и южно-европейскую. Рассмотрим подробнее самые распространенные блюда каждой кухни.

Западно-европейская кухня включает блюда Германии, Франции, Нидерландов, Швейцарии, Бельгии и Австрии. Из немецкой кухни в ресторанах подают жаркое из говядины с картофельными клецками. Большой популярностью пользуются блюда французской кухни - французское тушеное мясо по-фламандски, французские утиные грудки, киш, фондю. Также в ресторанах предлагают голландский стампот с крестьянской капустой, жаркое австрийское из свинины с кнедликами, бельгийские мидии с картофелем-Фри.

В меню восточно-европейско кухни входят жареная свинина с кнедликами и капустой по чешски, венгерский суп-гуляш, украинский борщ, польские вареники, мамалыга румынская с листьями капусты и палентой.

Широко распространенные блюда северо-европейской кухни - английское воскресное жаркое, ирландское рагу, норвежский бутерброд, литовский холодный борщ, шотландский хаггис с брюквой и картофелем, финское жаркое из оленины, шведские тефтели.

Из югжно-европейской кухни можем представить очень большое количество блюд. В ресторанном меню можно встретить греческий салат, неаполитанскую пиццу, итальянское спагетти карбонара, итальянское ризотто по милански, турецкий люля-кебаб, испанскую паэлью, итальянскую поленту с крольчатиной, хорватские жганцы.

Блюдо европейской кухни Вы можете подобрать, полагаясь на свой вкус, желание и настроение. С ресторана Вы всегда уйдете сытыми, довольными и счастливыми.





  • Похожие записи:
    1. Жаркое из конины — рецепт приготовления
    2. О! Оленина - моя тема! В нашей местности оленина готовится и поедается в большом количестве, регул
    3. Ингредиенты:
    4. Колбаски из оленины
    5. Жаркое с овощами по-домашнему
    6. Оленина, запеченная в духовке
    7. Здесь приведены, на наш взгляд, наиболее оригинальные рецепты из оленины скандинавской кухни. Вы в Оленина, лосятина и, в целом, дичь - весьма благородный материал, который дает свободу кулинарной фантазии, мы лишь дадим несколько общих советов: